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Sopa noruega deliciosa y abundante

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La cocina noruega es famosa por sus sopas de pescado con un sabor impecable y grasa rica. El plato más popular es, por supuesto, la sopa noruega con crema y salmón. Esta sopa se puede servir como una mesa festiva y utilizarla en su menú diario. Y lo que complacerá a cualquier anfitriona de forma agradable es el tiempo mínimo empleado en cocinar este delicioso plato.

La cocina escandinava siempre es tan sospechosa.

Los antepasados ​​escandinavos prepararon alimentos a partir de aquellos componentes que encontraron en su península norte: carne, pescado de mar, verduras y productos lácteos. Puedes buscar cientos de recetas, pero todas serán similares en composición. Una característica distintiva de la cocina escandinava de la europea se considera comida cocinada con grasa y calorías. De hecho, en los países del norte necesita calentarse rápidamente y ahorrar energía el mayor tiempo posible. Todos los platos clásicos de Noruega, Dinamarca e Islandia son muy abundantes y naturales.

El pescado es la reina de todos los platos tradicionales. Se sirve en una forma diferente: al vapor, hervida, ahumada y frita. Y el salmón, la trucha, el salmón, el arenque, el bacalao y la caballa se utilizan principalmente en sopas y caldos, pasteles y como platos principales. La sopa de salmón noruega predomina en la cocina escandinava, y hay muchas recetas para ella. Preparar una obra maestra de este tipo en casa no le dará ningún problema en particular, pero el placer será recibido, ¡más que suficiente!

Sopa noruega con salmón y crema.

Esta sopa se puede cocinar con cualquier pescado de mar: salmón, trucha, salmón, bacalao. Hoy en la receta utilizaremos salmón. Debido al hecho de que uno de los ingredientes es la crema, el contenido calórico de la sopa aumenta, pero al mismo tiempo su saciedad. Para estar listo para cocinar el plato del norte, se requerirán los siguientes componentes:

  • 400 g de filete de salmón,
  • 3-4 tomates,
  • 3-4 papas,
  • 1 cebolla,
  • 1 zanahoria,
  • 1/2 l de crema 20%,
  • 1.25 litros de agua
  • Sal, pimienta, mantequilla y eneldo.

Receta paso a paso para platos de salmón.

Por lo tanto, los componentes necesarios en stock. El siguiente es un proceso fascinante de cocinar sopa noruega.

  1. Verduras peladas: papas en cubitos, cuadraditos de cebolla, las zanahorias se pueden picar en un rallador.
  2. Cocinar tomates: para quitar la piel desde arriba, debe hacer una incisión en forma de cruz, luego el producto debe verterse con agua hirviendo. Claro Cortar en cubos a medida, como las patatas.
  3. Pescado: después de lavar los filetes, vaya a cortarlos en trozos de tamaño mediano (más grande que las papas).
  4. Sartén: calentar, verter aceite vegetal en el fondo, freír las cebollas y las zanahorias hasta que se doren. Cuando la mezcla esté asada, agregue los tomates, reduzca el calor. Revuelva
  5. Sopa: vierta agua para el futuro de la sopa noruega, hierva con todos los productos en una cacerola, y luego se usan las papas. Sal, pimienta, agregue al gusto (si es necesario). Cubra la sopa con una tapa y deje que se cocine a fuego medio durante no más de 10 minutos. Cuando sea el momento adecuado, se utilizará crema.

Cuando todos los ingredientes de la sopa estén cocidos, puede retirar la sartén del fuego. Luego agregar el eneldo finamente picado como decoración. Para hacer que la sopa sea más nutritiva, debe dejarla reposar bajo la tapa durante aproximadamente media hora.

Sopa de mariscos

Esta es otra receta para la sopa de crema noruega. A diferencia de la sopa clásica, aquí usaremos pescado entero y un conjunto de mariscos. Prepare los siguientes productos:

  • 1,4 kg de salmón,
  • Mariscos (200 g de camarón, 250 g de mejillones),
  • 3-4 tomates,
  • 3-4 papas,
  • 1 cebolla,
  • 1 zanahoria,
  • 250 g de queso fundido
  • 150 g de crema
  • Sal, pimienta, aceite vegetal.

Primera opcion

La receta tradicional es una sopa de pescado con crema. Para su preparación se requerirá:

  • 400 gramos de filetes de pescado rojo (como salmón o chum),
  • litro de agua
  • cuatro a cinco papas
  • tres tomates pequeños,
  • zanahoria
  • bulbo
  • Dos vasos de crema (alrededor del 20% de grasa)
  • eneldo u otras hierbas,
  • un poco de aceite vegetal
  • sal

  1. Cortar los filetes de pescado en pequeños cubos o tiras. Pelar y triturar las cebollas, lavar bien las zanahorias y rallar. Los tomates se deben hervir, pelar y cortar en rodajas pequeñas o medianas. Pelar las papas también y cortarlas.
  2. Vierta el aceite vegetal en la sartén, freír las zanahorias, los tomates y las cebollas (este último debe ser transparente). Luego vierta el agua y deje hervir.
  3. En la sartén, ejecute las papas y cocine por unos cinco minutos.
  4. Agregue el salmón y la crema, hierva la sopa hasta que las papas estén lo suficientemente suaves.
  5. Picar el eneldo y agregarlo a la sopa junto con la sal.

Segunda opcion

Puede cocinar una sopa más refinada con salmón y mariscos, que en Noruega también es muy aficionada y se come a menudo.

  • 600-700 gramos de salmón,
  • 300 gramos de mariscos (absolutamente cualquier traje: mejillones, camarones, pulpos, calamares),
  • medio vaso de vino blanco
  • un vaso de crema espesa,
  • un vaso de leche
  • litro de agua
  • cabeza de cebolla (es posible usar tanto bulbo, como blanco o violeta),
  • zanahoria
  • medio paquete de mantequilla,
  • perejil y apio
  • sal

  1. Primero necesitas preparar mariscos. Para hacer esto, lávelos, vierta el vino y guárdelos hasta que estén listos. Se volverán muy fragantes y le darán un sabor especial al plato.
  2. Vierta el agua en una cacerola, hierva el salmón en ella, luego retírela y cuele el caldo (opcional). Cortar el filete en cubos.
  3. Lave y frote las zanahorias, pele y pique las cebollas de cualquier manera.
  4. En un recipiente separado, por ejemplo, en una sartén o en una olla, derrita la mantequilla, fríe la zanahoria y las cebollas hasta que estén blandas.
  5. Ahora, vuelva a hervir el caldo, agregue salmón, mariscos con vino, crema y leche, y verduras fritas con mantequilla.
  6. Picar el apio y el perejil, agregarlo a la sopa y salpimentarlo.
  7. Después de un minuto, retire la sartén del fuego.

Tercera opcion

Una sopa aún más inusual es una sopa de ginebra o cerveza. Es más como una bebida, pero es un plato noruego independiente y favorito que ayuda a mantener el frío y evita los resfriados.

Estos ingredientes serán necesarios:

  • 500 ml de cerveza light,
  • 500 ml de cerveza oscura,
  • huevo de gallina
  • yema de huevo del pollo,
  • tres o cuatro cucharadas de leche,
  • un par de cucharadas de harina,
  • cáscara de limón (preferiblemente seca),
  • dos cucharadas de azúcar,
  • sal
  • jengibre opcional.

  1. La cerveza se debe mezclar y hervir en una cacerola, agregando cáscara de limón y, si se desea, jengibre fresco rallado o molido seco.
  2. En la leche, disuelva la mitad de la harina, para que no queden grumos, introduzca esta mezcla en el caldo de cerveza.
  3. Batir la harina restante con el huevo, luego verter la mezcla en un chorro fino en el caldo, revolviendo constantemente y activamente.
  4. Agregue sal y azúcar a la sopa.
  5. Después de cinco minutos, la sartén se puede retirar del fuego.
  6. Bate la yema con tres o cinco cucharadas de sopa y agrega esta mezcla al plato.

Cuarta opción

Esta receta consiste en añadir queso a la sopa.

La lista de los ingredientes necesarios:

  • 0.5 kilogramos de salmón u otro pez rojo,
  • tres papas medianas,
  • cabeza de cebolla
  • zanahoria
  • 70-80 gramos de mantequilla,
  • 150-200 g de queso procesado (dos quesos pequeños, pero no necesariamente aromatizados),
  • litro de agua
  • verdes de eneldo
  • sal

  1. Primero prepara todos los ingredientes. El salmón se debe pelar y los huesos, cortar en trozos de todos los tamaños y formas. Pelar y picar las patatas. Triture la cebolla después de pelarla. Lavar las zanahorias y rallar. Eneldo finamente picado.
  2. En una cacerola, necesitas derretir y calentar bien la mantequilla. Luego, fría las zanahorias y las cebollas, para que se vuelvan un poco suaves y se doren.
  3. Vierta el agua en la olla, y cuando hierva, agregue las papas y el salmón.
  4. Hierva la sopa durante unos quince o veinte minutos, luego frote el queso derretido en un rallador y, junto con la sal y el eneldo picado, agréguelo al plato.
  5. Cuando el queso esté completamente derretido, puedes retirar la sartén del fuego.

  • Use solo salmón fresco.
  • Esta sopa noruega debe ser nutritiva, por lo que es mejor elegir una crema rica.
  • Opcionalmente, agregue cualquier condimento para darle al plato un sabor interesante y un aroma brillante. Pero no exagere, porque se debe sentir el olor a pescado.

La sopa noruega es un excelente plato que le dará placer gastronómico, satisfará el hambre y se calentará en climas fríos.

Sopa clásica noruega con salmón y crema.

Puede cocinar este primer plato con cualquier pescado rojo, por ejemplo, con trucha o salmón, no afectará el sabor final. El contenido calórico de esta sopa es alto y al mismo tiempo es muy satisfactorio.

La receta para la sopa incluye un conjunto de productos: 400 g de salmón, 4 tomates cada uno y papas, una cebolla, zanahorias, 0.5 l de crema 20%, un manojo de eneldo, sal, pimienta y un poco de mantequilla. En cuanto al agua, entonces necesitas 1,25 litros.

  1. Para hacer una sopa deliciosa, limpie las verduras, lave y pique: papas - cubo mediano, cebollas - cubo pequeño y rallar zanahorias. Los tomates deben ser escaldados, para lo cual debe hacerles un corte con una cruz y luego bajarlos a agua hirviendo. Debido a esto, la piel se quita fácilmente y la carne se debe cortar en un cubo pequeño,
  2. Tome el filete, enjuáguelo y luego córtelo en trozos medianos, un poco más grandes que las papas. Lavar y picar el eneldo lo más pequeño posible,
  3. En una cacerola con un fondo espeso, donde cocinarás la sopa, calentar una pequeña cantidad de mantequilla y freír la cebolla y la zanahoria hasta que estén rudas. Después de eso, ponga los tomates y reduzca el calor al valor mínimo. Guiso por unos minutos, revolviendo ocasionalmente,
  4. Es hora de verter agua en la sopa, que debe hervirse, y luego puede agregar papas. En este punto también es necesario poner sal y mucha pimienta. Cierre la tapa y cocine a fuego medio durante 10 minutos.
  5. Después del tiempo del turno para el salmón, que se pone en la sopa y revuelve suavemente, vierta la crema a temperatura ambiente. Continúa cocinando hasta que las papas estén listas. Apague el fuego, agregue el eneldo y deje la sopa debajo de la tapa durante 30 minutos.

Sopa De Pescado Noruego - Receta Con Mariscos

La popularidad de la versión clásica del plato hizo que muchos cocineros realizaran experimentos culinarios, gracias a los cuales aparecieron muchas sopas interesantes y muy sabrosas. En esta receta, usaremos pescado entero para hacer un caldo delicioso.

La receta de esta sopa de pescado noruega incluye un conjunto de productos de este tipo: una canal de salmón (aproximadamente 1,4 kg), 200 g de camarones, vieiras y cebollas, 250 g de mejillones y queso procesado, 350 g de papas, 125 g de zanahorias, 150 g de crema 325 gramos de tomates y 115 gramos de mantequilla.

  1. Para cocinar una sopa deliciosa, ponga una cacerola en la estufa y derrita la mantequilla en ella. Lavar los mariscos en agua corriente y freírlos con sal. Cocine por 5 minutos, luego vierta toda la crema y cocine a fuego lento por 10 minutos.
  2. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en un cubo mediano, y luego verterlas en la sartén. Pelar los tomates y picar la carne. En cuanto a las cebollas con zanahorias, las verduras deben ser peladas y luego picadas en un rallador,
  3. Primero, freír las cebollas y las zanahorias en una sartén, luego agregar las papas y freír por un tiempo,
  4. Ha llegado el momento de lavar y limpiar el salmón. Primero, separe la cabeza, la cola y la cresta. Ponga estas piezas en una cacerola, cubra con agua y hierva el caldo. Cuando esté listo, viértelo en la cacerola de mariscos,
  5. Cortar el filete preparado en cubos de tamaño mediano, un poco espolvoreado con sal. Poner el pescado en la sartén a las verduras y freír todos juntos durante 5 minutos.
  6. Ponga el salmón y las verduras en la sartén y hierva la sopa. Picar el queso en un rallador, que debe humedecerse en agua para que nada se pegue. Envíe el queso y los tomates a la sopa de pescado y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que el queso esté completamente disuelto y las papas estén listas.

Sopa noruega con salmón y crema en una olla de cocción lenta.

Hoy en día, muchas personas prefieren cocinar los primeros platos en una olla de cocción lenta, así que considere la versión de la sopa noruega, diseñada para esta técnica. Los productos presentados serán suficientes para un par de porciones de sopa.

La sopa de crema en una olla de cocción lenta está hecha de tales productos: 3 filetes de salmón, 225 g de cóctel de mar, zanahorias, cebollas, pepino, 150 ml de leche, 50 g de aceite, 200 ml de vino blanco seco, 1 l de agua, medio limón, cebolla verde, perejil, Eneldo, un par de hojas de laurel y especias.

  1. Para cocinar una sopa en esta receta, ponga rodajas de zanahoria en el fondo del tazón de la olla de cocción lenta, agregue la cebolla entera y los filetes de pescado. Verter en agua hirviendo para que su marca alcance el nivel de 1 l. Ponga la sal y seleccione el modo "Sopa", y establezca el tiempo en 40 minutos.
  2. Cuando serán 30 minutos. Envía leche, crema, vino a la olla de cocción lenta y mezcla todo bien. Pon el cóctel de mar, la mantequilla y el laurel a la sopa cremosa. Continúe cocinando hasta que suene. Queda por agregar el jugo de limón y las verduras picadas. Servir con una rodaja de limón y rodajas de pepino.

Receta de sopa noruega con salsa de soja

Otra versión original del primer plato, que sorprenderá por su sabor inusual.

Para la receta de esta sopa, prepare los siguientes productos: 355 g de salmón y puerro, 380 g de papas nuevas, 350 ml de crema baja en grasa, 50 ml de salsa de soja, 25 ml de aceite de oliva, 150 g de maíz enlatado.

  1. La receta para cocinar comienza con la preparación del salmón, que se debe cortar en trozos. Lavar y picar las raíces, la cáscara no se puede quitar. En una cacerola sobre aceite caliente, freír las papas y el pescado durante 7 minutos. Añadir sal,
  2. Poner el maíz sin la marinada y freír durante un par de minutos. Vierta la crema, la salsa de soja y cocine a fuego lento la sopa durante unos minutos más. Agregue un par de litros de agua y cuando el líquido hierva, ponga la parte blanca del puerro, córtela en anillos. Todavía vierta en el líquido del maíz. Hervir la sopa hasta que estén cocidas las papas.

Ahora ya sabes cómo cocinar una sopa cremosa noruega con pescado. Asegúrese de utilizar las recetas presentadas para complacer a sus seres queridos con un nuevo primer plato sabroso.

Ingredientes para "sopa de crema noruega con salmón":

  • Salmón (filete) - 400 g
  • Patatas (tamaño mediano) - 4 piezas
  • Cebollas (grandes) - 1 pieza
  • Zanahorias (grandes) - 1 pc
  • Tomate (tamaño mediano) - 4 piezas
  • Crema (20%) - 500 ml
  • Eneldo (fresco) - 1 manojo.
  • Sal (al gusto)
  • Pimienta negra (recién molida, al gusto)
  • Agua - 1.25 L
  • Aceite vegetal

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones: 6

Receta "Sopa crema noruega con salmón":

Preparar todo es increíblemente simple. Probablemente la etapa más difícil de toda la receta es quitar la cáscara de los tomates, pero cualquier cocinero que sepa de qué lado sujetar el cuchillo se enfrentará a esto de dos maneras.

1) Pelar y picar finamente la cebolla.

2) También limpiaremos las zanahorias y las frotaremos en un pastel pequeño.

3) Libere las papas de la cáscara y córtelas en cubos de sopa.

4) Blanquear los tomates, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. ¡No pierdas el jugo!

5) Cortar el filete de salmón en rodajas aproximadamente del mismo tamaño que las piezas de nuestra papa. Es mejor tomar un filete fresco para la sopa, pero en mi pequeña ciudad es prácticamente inaccesible. Tuve que tomar dos filetes congelados, descongelarlos y cortarlos.

6) Picar finamente el manojo de eneldo.

7) ¡Nuestros productos están listos! Tomamos una sartén, la ponemos al fuego, calentamos un poco de aceite vegetal, vertemos cebollas y zanahorias y las freímos hasta que se doren.

8) Agregue los tomates a las cebollas y las zanahorias, reduzca el gas y cocine a fuego lento durante unos dos minutos.

9) Agregue 1, 25 litros de agua y deje hervir. Luego colocamos las papas en una cacerola, agregamos sal, salpican abundantemente del molino y cocinamos durante 10 minutos bajo una tapa a fuego medio.

10) Cuando las papas estén casi listas, echamos el pescado en la olla (el salmón se está preparando a la velocidad del rayo), revolviendo suavemente, vertemos la crema y cocinamos hasta que las papas estén listas.

11) ¡Está hecho! Queda por agregar el eneldo, mezclar y dejar reposar debajo de la tapa durante unos 30 minutos. ¡Solo trate de no permitir que las familias tomen el sitio de la cocina, obedeciendo la llamada de un sabor increíble!

Opción 1: La receta clásica para la sopa de pescado noruega.

En las cocinas de los países escandinavos a menudo se encuentra la combinación original. Por ejemplo, la composición de la sopa noruega generalmente incluye crema y pescado. Sorprendentemente, el plato resulta muy sabroso, no causa molestias en el estómago. Se recomienda comer para una rápida recuperación e inmunidad, especialmente en tiempo frío.

Los ingredientes:

  • 2 papas,
  • Salmón - 400 g,
  • Aceite vegetal - 50 ml,
  • Agua - 0,5 l,
  • Zanahorias - 100 g,
  • Tomates - 2 uds.,
  • Crema - 400 ml,
  • Cebollas - 70 g,
  • Unas ramitas de perejil y eneldo.

Receta paso a paso de sopa de pescado noruega

Pelar todas las verduras, enjuagar con agua fría. Ralle la zanahoria, corte la cebolla en mitades, corte las papas y los tomates.

Calienta una sartén con aceite vegetal, fríe las cebollas y las zanahorias. Después de unos minutos, agregue los tomates, continúe guisando las verduras en su propio jugo. En paralelo con esto, poner una olla de agua sobre el fuego.

Limpiar el pescado y separarlo de los huesos. Si está utilizando filete de salmón, puede omitir este paso. Cortar el pescado en trozos pequeños.

Sal hervir el agua, poner allí el salmón picado y las patatas.

Cuando las papas estén suaves, vierta suavemente la crema en la sopa. Revuelva, agregue las verduras fritas.

Picar finamente las verduras. Agréguelo a la sartén, apague inmediatamente el fuego y cubra con una tapa. Deje insistir 10-20 minutos, luego puede proceder a la degustación.

Esta sopa va bien con pan de centeno o tostadas. Если не всем домочадцам нравится зелень, можно добавить ее отдельно в тарелки.Debido al alto contenido de vitaminas y ácidos grasos beneficiosos, la sopa ayuda perfectamente a mejorar el flujo sanguíneo en los capilares, a acelerar el cerebro y a reducir el colesterol en la sangre.

Opción 2: Una receta rápida para la sopa de pescado noruega.

Esta sopa se cocina muy rápido, 15-20 minutos es suficiente. El vino blanco le da a cualquier plato un sabor exquisito y el mejor aroma. Para enfatizarlo, agregue una mezcla de hierbas italianas o provenzales al caldo. Además, el pescado va bien con pimientos blancos y limón.

Los ingredientes:

  • Caldo de pescado o agua - 1 l,
  • Vino blanco seco - 100 ml,
  • Crema - 300 ml,
  • Filete de pescado - 600 g,
  • Leche - 200 ml,
  • Dos zanahorias,
  • Medio limon
  • Mantequilla - 100 g,
  • Un manojo de cebollas,
  • Tallo de apio,
  • Pepino fresco

Cómo cocinar rápidamente una sopa de pescado noruego

Enjuagar bien los mejillones, verterlos con vino. Envíe una cacerola con mariscos al fuego durante 2-3 minutos. Los mejillones deben abrirse. Transfiérelos a un plato aparte y decante la decocción del vino.

Hervir el caldo de pescado a fuego medio, luego verter en crema fría y leche. Espere a que el líquido hierva nuevamente, agregue vino.

Cortar el pescado en cubos pequeños. Picar el apio y las cebollas, las zanahorias y el pepino para cortar en tiras.

Añadir un trozo de mantequilla a la cacerola. Sal y pimienta, exprime el jugo de medio limón. Machaca la sopa con una licuadora para hacer que la consistencia sea cremosa y suave. Regrese la olla al fuego, hágala hervir nuevamente.

Pescado, mejillones y vegetales picados sumergidos en caldo hirviendo. Revuelva, cocine por otros 5 minutos. Si te gusta la consistencia espesa de la sopa, puedes agregar un poco de harina o almidón. Pero en este caso es necesario mezclar los contenidos de la sartén con un batidor, para que no queden grumos.

El caldo de pescado es mejor cocinar por adelantado, para no perder tiempo en él. Para su preparación, es necesario hervir los huesos de pescado en agua con especias. Añadir un poco de hoja de laurel, pimienta de Jamaica y semillas de hinojo. No olvide retirar periódicamente la espuma y, al final de la cocción, colar el caldo. A veces también se les agrega cebolla, apio y zanahorias.

Opción 3: sopa de pescado noruega en una olla de cocción lenta

La sopa cremosa de pescado se puede cocinar en una olla de cocción lenta. No es tan rápido, pero no tiene que estar parado en la estufa. Simplemente corte los ingredientes, póngalos en el tazón y encienda el programa apropiado.

Los ingredientes:

  • Filete de pescado - 400 g,
  • Agua o caldo - 2 l,
  • Un pequeño manojo de cebollas verdes,
  • Crema - 200 ml,
  • Camarones - 100 g,
  • Patata - 300 g,
  • Mejillones - 100 g,
  • Zanahoria
  • Aceite - 50 g

Receta paso a paso

Cortar el pescado, ponerlo en el recipiente de la olla de cocción lenta. Rellenar con agua o caldo, hervir durante 15 minutos. Es mejor usar el modo "Sopa" o "Caldo".

Vierta el caldo resultante en otro tazón, coloque el pescado en un plato. Retire los huesos de ella, si los hay.

Derretir la mantequilla en el bol. Pelar las zanahorias, cortar en rodajas. Puedes usar un cuchillo adornado, para que el plato se vea aún más hermoso.

Enjuague y pique las cebollas verdes. Mezclarlo con las zanahorias, ponerlo en el bol. Freír los vegetales durante 5-10 minutos en el modo "Freír".

Vierta el caldo de cebolla y zanahoria, cambie el programa a "Sopa". Mientras los vegetales hierven, debes pelar y picar las papas.

Sumergir las papas en una sopa hirviendo, hervir durante otros 20 minutos. Al final de la cocción de sal, agregar los mejillones y los camarones.

Vierta cuidadosamente un vaso de crema en el tazón, agregue la pimienta y las especias. Hervir durante unos minutos más, luego cubrir y dejar que se elabore.

Se pueden agregar mejillones y camarones a la sopa con conchas. Contienen sustancias útiles que ayudan a darle al caldo el grosor y la saciedad necesarios.

Opción 4: Sopa de bacalao noruego

La sopa de bacalao resulta muy fragante, termina instantáneamente. Incluso los niños tienen un sabor de este delicado plato noruego.

Los ingredientes:

  • Filete de bacalao sin piel - 700 g,
  • 5 papas
  • Crema grasa - 200 ml,
  • Mantequilla - 70 g,
  • Leche - 350 ml,
  • Caldo de pescado o verduras - 1 l,
  • 2 zanahorias,
  • Un manojo de eneldo y perejil.
  • Ajo - 25 g,
  • Jugo de un limón,
  • Bombilla
  • Puerro y apio - tallos,
  • Salsa Worcestershire (Ostra) - 15 ml.

Como cocinar

Lave y limpie todas las verduras. Cortar el puerro y la zanahoria en rodajas finas, el apio y las patatas en cubos. Picar las cebollas y el ajo con un cuchillo.

Ponga la mantequilla en una cacerola o cacerola. Derretirlo, freír el ajo, el apio y dos tipos de cebollas. Sal y pimienta, cocinar hasta que las verduras se ablanden. Revuelva el contenido de la olla periódicamente.

Cuando las verduras estén casi listas, agregue zanahorias y papas.

Mezclar el caldo con leche y crema, agregar la salsa de ostras. Verter los vegetales líquidos obtenidos en una cacerola, mezclar. Espere a que la sopa hierva.

Cortar el pescado en trozos oblongos. Agréguela a la sopa cuando las papas estén medio listas. Hervir otros 10 minutos, al final agregar el jugo de un limón. Espolvorear con verduras picadas antes de servir.

No es necesario usar solo un tipo de pescado en la receta. Puedes mezclar el bacalao a la mitad con salmón o mero, agregar los mariscos. Gracias a esto, la sopa se volverá aún más sabrosa y saludable.

Opción 5: sopa noruega de pescado con apio y parmesano

Esta receta parece muy simple, pero la sopa es sabrosa y original. En lugar de queso parmesano, puedes usar otro queso delicioso, pero asegúrate de frotarlo en el rallador más pequeño.

Los ingredientes:

  • Filete de salmón o trucha - 500 g,
  • 4 papas
  • Puerro - 70 g,
  • Queso parmesano - 150 g,
  • Raíz de perejil - 50 g,
  • Zanahoria
  • Crema - 100 ml,
  • Verdes frescos
  • Mantequilla - 50 g.

Receta paso a paso

Cortar los filetes de salmón en rodajas finas. Rellenar con agua, dejar hervir.

Cuando el caldo de pescado hierva, frote la raíz de perejil en él. Añadir los clavos, la pimienta de Jamaica y las hojas de laurel.

Cortar las patatas en rodajas. Sumérjalo en agua hirviendo, sal. También se añaden rebanadas de pescado.

Derrita la mantequilla en una sartén o sartén. Picar finamente las cebollas con las zanahorias, freírlas hasta que estén doradas.

Agregue las cebollas y las zanahorias a la sartén con el caldo, deje hervir.

Picar el perejil y el apio, sumergir en la sopa y mezclar. Deje que se vaya por otros 5 minutos, luego puede retirarlo del fuego y espolvorearlo en los platos. Agregue un poco de crema o leche a cada porción, espolvoree con queso rallado.

Por supuesto, la sopa de filete de pescado se cocina mucho más rápido que el salmón con huesos y cabeza. Pero si desea obtener caldo nutritivo y rico, es mejor pasar más tiempo. La sopa perfecta se hierve de crestas, aletas y cabezas de pescado rojo. Más tarde se tiran, y en el caldo resultante preparan un apetitoso plato noruego.

Proceso de coccion

La sopa de salmón noruego con crema es adecuada para todos los amantes de las sopas cremosas de pescado con una textura delicada y un rico aroma a pescado. La sopa, cocinada según esta receta, resulta nutritiva, rica y muy sabrosa. En Noruega, donde está lleno de todo tipo de pescado, la sopa con salmón se considera una sopa de invierno, por lo que la consistencia de la sopa es mucho más espesa que la de las sopas a las que estamos acostumbrados.

Un conjunto de productos es bastante común para las sopas, el salmón es deseable para encontrar noruego. Crema de uso 30% de grasa. El queso duro se adaptará al que no tiene un sabor pronunciado de queso. El apio y el puerro, en mi opinión y gusto, enriquecen enormemente el aroma general del ramo.

En primer lugar, preparamos caldo de pescado para la sopa de salmón noruego. Normalmente, los noruegos lo preparan con anticipación a partir de cabezas y huesos de pescado, y luego los filtran y los usan para hacer sopa. Uso un cubo de caldo de pescado, que lleno con 1 litro de agua hirviendo.

Cortar las papas y el apio en cubos de tamaño mediano. Parte de la zanahoria también se corta en cubos. Coloque los vegetales rebanados en una cacerola, tire un cubo de caldo, vierta agua hirviendo y cocine hasta que los vegetales estén listos.

Cortar el puerro en cebollas, frotar el resto de zanahorias en un rallador fino. Los tallos de apio se cortan en trozos pequeños. Freír todas las verduras en mantequilla hasta que estén blandas.

IMPORTANTE: asegúrese de que las verduras no se quemen, de lo contrario tendrán un sabor amargo en la sopa.

Ponga las verduras a la parrilla en caldo con papas y apio listos.

Salmón cortado en porciones de tamaño mediano.

Ponga el salmón en la sopa y cocine la sopa durante 5-7 minutos.

Vierta la crema en la sopa. Cocinar 5 minutos, no más. Y no permita que la sopa hierva, de lo contrario existe la posibilidad de que la crema ruede.

Queso duro frotado en un rallador, eneldo y perejil cortado en trozos más pequeños.

Agregue verduras y queso a la sopa y retírelo del fuego. Deje reposar la sopa durante 5-7 minutos.

Vierta la sopa noruega con salmón y crema en porciones y sirva en la mesa con pan negro.

Sopa de salmón cremosa noruega

La base de la dieta de los escandinavos es la leche y sus derivados, así como todo lo que otorga su generoso mar. Si combinas ambos componentes, puedes cocinar la legendaria sopa de crema noruega con salmón, cuya receta pertenece a los vikingos-normandos. Nutritivo, nutritivo con un sorprendente aroma cremoso y un delicado matiz de tomate, este plato atraerá a todos.

La leche de los tiempos antiguos era una parte integral de la cultura y la vida de los vikingos. Esta bebida y los niños, y los adultos absorben en cantidades increíbles. En principio, esta tendencia se puede rastrear hasta nuestros días. Junto con los Burenks, otro sostén de esta gloriosa gente fue el mar, que generosamente manejó sus capturas de peces.

La agricultura de los normandos tampoco despreciaba, por lo que enriquecieron enormemente su menú diario. Fue esta dieta la que permitió a los descendientes de los noruegos crecer como grandes guerreros físicamente sanos y bien formados.

La sopa de salmón cremosa noruega, cuya receta estamos revisando hoy, es el ejemplo más sorprendente de la cocina escandinava. Su sabor es simplemente mágico, y el discreto sabor a pescado es simplemente magnífico.

Lo más importante es que se prepara de manera muy rápida y sencilla, literalmente en 20 minutos, y la etapa más difícil, excepto que puede considerar quitar la piel de un tomate, pero cualquier cocinero más o menos inteligente que sepa cómo sostener un cuchillo se enfrentará a esta tarea de manera lúdica.

Y no vale la pena levantar una ceja ante la idea de la combinación de crema y pescado que no es saludable para el estómago, ya que esta leyenda ha sido desacreditada y no tiene ninguna base, pero se le garantiza un sabroso almuerzo rápido.

Cocinar

  1. Como de costumbre, al comenzar a cocinar, primero tenemos que hacer la limpieza y preparación de los vegetales. Pelar todas las verduras de raíz, picar finamente la cebolla, las papas con pajitas grandes y simplemente frotar las zanahorias en un rallador fino.

Los tomates se escaldan inicialmente, después de lo cual retiramos la piel y cortamos la carne en pequeños cubos. Intentamos mantener el jugo al máximo.

  • Ahora llegó el turno de los peces. Necesitamos cortar el filete en rodajas del tamaño de papas en rodajas.
  • Ahora procedemos directamente al tratamiento térmico de nuestros productos trituradores en blanco. Pon la sartén sobre el fuego, en la que vertemos y calentamos el aceite vegetal. Allí enviamos cebollas, en minutos 2 - zanahorias, en otros 2 minutos - un tomate, reduzca el fuego y cocine a fuego lento las verduras, agregando un par de cucharadas. minutos de agua 3.
  • Luego vierta el volumen principal de agua a las verduras, agregue gas nuevamente, deje que hierva y solo luego arroje las papas a la sopa, agregue un poco de sal y pimienta al gusto. Cubrir con los platos, dejar que todo hierva durante unos 10 minutos.
  • Cuando las rodajas de patata estén blandas, enviamos el pescado a la olla y lo echamos en la crema. Una característica especial del salmón es su cocción muy, muy rápida; literalmente, en 3-5 minutos está completamente lista para usar.
  • Sigue siendo el caso para los pequeños. Muela el eneldo y viértalo en la sopa, cúbralo con una tapa y déjelo reposar durante algún tiempo.
  • Antes de la puerta de la cocina, es recomendable colocar guardias para que la familia no se rompa antes de tiempo, obedeciendo la llamada del estómago y el aroma embriagador de la sopa de salmón con crema.

    Ideas gourmet

    Créeme, sus seres queridos apreciarán esta cena por 6 puntos en una escala de cinco puntos. Pero para gourmets especialmente mimados, puede ofrecer un puré de sopa original.

    Para hacer esto, será necesario cortar el pescado en trozos más grandes y, al dorar las verduras, agregue un par de cucharadas. Harina, para espesar el caldo. Cuando la sopa esté cocida, deberás quitar las rodajas de pescado de la cacerola y moler todo lo demás con una licuadora hasta obtener una sustancia similar al puré.

    Para hacer tal plato debe ser como sigue. Vierta la sopa en un recipiente hondo, en cada porción ponga una rodaja de pescado y galletas de trigo con el sabor del queso. Espolvoree encima con hojas verdes picadas, o ponga una hoja entera de albahaca. En el borde de la placa se debe colocar una rodaja de limón ligeramente incisa. En este diseño, esta sopa de crema con crema y salmón será un gran plato principal en un evento de gala.

    Cocina de sopa noruega

    Si desea preparar una cena tan sabrosa en una cocina lenta, casi todas las acciones serán similares. Solo zazharku tendrá que hacer más a menudo, configurando el programa "horneando" durante 15-20 minutos.

    Después de eso, vierta el agua, extienda las papas y el pescado, la sal y la pimienta y, cerrando la tapa del aparato, configure el modo de "apagado" durante 30 minutos.

    Después del tiempo medido, el multicooker emitirá una señal y luego, en la sopa, deberá agregar el último y más importante producto: la crema. Nuevamente encendemos el auto por 5 minutos para que todo se drene y se mezcle. Aquí está nuestro delicioso plato noruego. Extiende los platos, decora todo con greenfinch.

    La cocina de los escandinavos no es tan popular debido a la falta de variedad de productos en sus tierras y la monotonía de la dieta. A pesar de esto, la especialidad de Norman, una sopa cremosa noruega con salmón, puede causar una impresión indeleble, intrigantes amantes que se unirán a las filas de admiradores de la comida histórica vikinga.

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    Aprende a cocinar deliciosa, abundante y original sopa noruega.

    Para probar el plato original de otros países, no es necesario ir a un restaurante o comprar un boleto de avión, ya que usted mismo puede cocinarlo. El pescado rojo noruego y la sopa crema son un plato sabroso y satisfactorio que disfrutan tanto los adultos como los niños. Hay varias recetas populares, que serán discutidas.

    Metodo de cocina

    1. Picar finamente la cebolla, frotar la zanahoria en un rallador fino.
    2. Pelar las patatas. Cortar las papas, los tomates y el salmón en cubos pequeños.
    3. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en el fondo de la sartén, freír las cebollas, las zanahorias y los tomates.
    4. Verter el agua en una cacerola, llevar a ebullición.
    5. Añadir las patatas, las especias, la sal al gusto. Hervir durante cinco minutos juntos.
    6. Luego manda el salmón a la sopa, entra en la crema, cocina hasta que las papas estén suaves.
    7. Prepara sopa cremosa noruega con salmón para decorar con ramitas de hierbas frescas.

    Deliciosa sopa con pescado rojo.

    El sabor delicado, sabroso y brillante de este plato no dejará indiferente.

    Ingredientes:

    • Filete De Salmón - 400 gr.
    • Caldo de verduras - 2 l.
    • Patatas - 5 piezas
    • Cebollas - 1 pieza
    • Ajo - 3 dientes.
    • Crema 20% - 1 taza.
    • Sal, pimienta - al gusto.
    • Limón - 0.5 uds.

    Cocinar

    Pelar las papas, picarlas y hervir en caldo hirviendo.

    En una sartén, freír la cebolla picada con ajo hasta que quede transparente. Cuando las papas estén casi listas, envíenlas a las cebollas fritas.

    Separe el filete de pescado de la piel y córtelo en cubos pares, échelo en la sopa y vierta la crema. Hervir todos juntos durante 5 minutos, después de hervir a fuego lento. Agregue sal y pimienta al gusto y sirva para la cena con una rodaja de limón y hierbas frescas.

    Sopa De Queso Noruego

    Suficiente plato rico en calorías y rico, amado por muchos hombres.

    Ingredientes:

    • Cóctel de marisco - 200 gr.
    • Salmón - 400 gr.
    • Cebollas - 1 pieza
    • Zanahorias - 1 pieza
    • Pimienta búlgara - 1 pieza.
    • Patatas - 1 pieza
    • Queso elaborado - 3 piezas.
    • Verdes - 1 manojo.
    • Aceite vegetal - 3 cucharadas.
    • Sal, pimienta - al gusto.

    Cocinar

    Salmón verter agua y hervir hasta que esté cocido. Luego, cortar, cortar en trozos y reservar. Cuele el caldo y vuelva a ponerlo en la estufa.

    Rallar el queso fundido y disolverlo en el caldo. Pelar las papas y picarlas en una sartén, agregar la sal, la pimienta, la hoja de laurel y cocinar hasta que esté listo.

    Por separado, en una sartén, fríe la cebolla primero y luego agregue las zanahorias y los pimientos. Saltear hasta que esté suave y enviar en sopa.

    Sazone los mariscos con especias y fríalos por 2 minutos, luego envíelos a la sopa. Añadir los trozos de pescado y retirar del fuego.

    Sopa De Salmón Y Bacalao Noruego

    Gran sopa de pescado. Se calentará en el invierno.

    Ingredientes:

    • Filete De Bacalao Fresco - 150 gr.
    • Bacalao Ahumado - 50 gr.
    • Filete De Salmón - 150 gr.
    • Lucioperca - 150 gr.
    • Caviar De Salmón - 1 cucharadita.
    • Patatas - 3 piezas
    • Crema - 200 ml.
    • Cebolla blanca - 1 ud.
    • Ajo - 3 dientes.
    • Pimienta blanca, sal - al gusto.
    • Hierbas frescas - para la decoración.

    Cocinar

    Cebolla cortada en cubitos pequeños y salteada en una cacerola con ajo vegetal. Luego vierta un litro de agua hirviendo y deje hervir.

    Tirar las patatas ralladas y todo tipo de pescado, cortado en trozos. Hervir durante unos 5 minutos después de hervir. Vierta la crema, agregue las especias, hierva y retire del fuego. Antes de servir, decorar con hierbas frescas y caviar.

    Sopa De Mariscos Fragantes

    Sopa de pescado y leche con mejillones te sorprenderá gratamente a ti ya tus invitados en la mesa.

    Ingredientes:

    • Mejillones - 500 gr.
    • Filete De Salmón - 150 gr.
    • Filete de mero - 150 gr.
    • Caldo De Pescado - 500 ml.
    • Crema grasa - 150 ml.
    • Vino blanco seco - 50 ml.
    • Zanahorias - 1 pieza
    • Tallo de apio - 1 pieza
    • Leche - 100 ml.
    • Mantequilla - 50 gr.
    • Limón - 0.5 uds.
    • Sal, pimienta molida - al gusto.
    • Cebolla verde - 2 plumas.

    Cocinar

    Мидии хорошенько промыть, залить вином и отправить на сковородку. Evaporar hasta que se abra. Luego dejar de lado.

    Llevar el caldo de pescado a ebullición. Tirar en ella las zanahorias picadas y el tallo de apio. Cocine hasta que esté listo. Luego agregue las especias al gusto, la leche, la crema y los trozos de filetes de pescado. Hervir todos juntos.

    Los pequeños trozos de pescado no deben cocinarse más de 5 minutos, de lo contrario se endurecerán.

    Coloque los mejillones en el fondo del plato y vierta sobre la sopa cremosa, adorne con las cebollas verdes y sirva con una rodaja de limón.

    Sopa cremosa con gambas y conchas.

    Un plato así saturará el cuerpo con beneficios para la salud y elevará instantáneamente su espíritu.

    Ingredientes:

    • Salmón - 300 gr.
    • Camarones grandes - 6 uds.
    • Conchas - 200 gr.
    • Caldo de verduras - 1.5 l.
    • Vino blanco seco - 100ml.
    • Crema grasa - 1 cucharada.
    • Patatas - 3 piezas
    • Zanahorias - 1 pieza
    • Cebollas - 1 pieza
    • Tallo de apio - 1 pieza
    • El aceite de oliva - 3 cucharadas.
    • Ajo - 2 dientes.
    • Especias - al gusto.
    • Verdes - para servir.

    Cocinar

    Poner el caldo en la estufa y dejar hervir. Picar las patatas y hervir en caldo.

    En una sartén, freír las cebollas con un tallo de zanahoria y apio hasta que estén blandas. Luego envía las verduras a la sartén. Añadir sal, pimienta a gusto.

    Lavar las conchas a fondo. Pelar los camarones y verter el vino. Freírlos en una sartén con ajo y cáscaras durante 2 a 3 minutos y reservar. Durante este tiempo, los camarones cambiarán de color a naranja brillante y las conchas se abrirán.

    Pescado cortado en cubos. Cuando las papas estén cocidas, agregue el pescado, las gambas con cáscara, la crema y las especias a la sopa. Deje hervir y hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que el pescado esté listo. Y servir con hierbas frescas.

    Sopa noruega sin pescado

    Una variación del primer plato en Escandinavia a base de cerveza.

    Ingredientes:

    • Cerveza light - 500 ml.
    • Cerveza oscura - 500 ml.
    • Huevos de gallina - 2 uds.
    • Leche - 100 ml.
    • Harina - 3 cucharadas.
    • Cáscara de un limón.
    • Sal, azúcar - al gusto.

    Cocinar

    Mezcle la cerveza en una cacerola con la adición de la ralladura y deje hervir.

    Mezclar por separado la harina con los huevos y la leche hasta que quede suave. Vierta esta mezcla en un chorro fino en la cerveza hirviendo, revolviendo constantemente. La sopa debe espesarse un poco. Agregue sal y azúcar al gusto, luego retire del fuego.

    Esta sopa se calentará en el invierno y curará los resfriados.

    Deliciosa sopa de truchas

    Sopa rica y tierna, una agradable cena para toda la familia.

    Ingredientes:

    • Trucha roja - 400 gr.
    • Patatas - 4 piezas
    • Zanahorias - 1 pieza
    • Cebolla - 1 pieza
    • Tomate fresco - 2 piezas
    • Tallo de apio - 50 gr.
    • Crema - 1 cucharada.
    • Verduras frescas - 1 manojo.
    • Hoja de laurel - 2 uds.
    • Sal, pimienta - al gusto.
    • Mantequilla - 50 gr.

    Cocinar

    Lave el pescado, limpie, vierta dos litros de agua, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Skimmer recoger la espuma, que se forma desde arriba.

    Por separado, saltear las cebollas picadas y las zanahorias en mantequilla en una sartén. Escale los tomates con agua hirviendo, pele, corte y envíe las verduras. Freír durante un minuto, luego retirar del fuego.

    Listo pescado para sacar del caldo, fresco, separado del hueso y cortado en trozos. Cuele el caldo y vuelva a ponerlo en la estufa.

    En una cacerola con caldo, hervir las papas picadas y el tallo de apio. Cuando hierva agregue las verduras y las especias doradas al gusto. Hervir hasta que las papas estén listas.

    Luego tirar los trozos de la trucha terminada y verter la crema. Calentar todos juntos durante varios minutos y verter en platos. Decore la sopa con hierbas frescas.

    Sopa noruega

    Una de las opciones para cocinar sopa de pescado.

    Ingredientes:

    • Salmón - 500 gr.
    • Mantequilla - 100 gr.
    • Harina - 2 cucharadas.
    • Ajo - 3 dientes.
    • Cebolla - 1 pieza
    • Zanahorias - 1 pieza
    • Caldo de verduras - 1 l.
    • Sal, pimienta - al gusto.

    Cocinar

    En una cacerola, derrita la mitad de la mantequilla y fríe las cebollas y las zanahorias para que queden transparentes. Luego verter el caldo y dejar hervir.

    En una sartén freír la harina en mantequilla con ajo picado. Vierta medio vaso de caldo y revuelva hasta que quede suave. La salsa debe espesar y ser uniforme.

    Cortar el pescado en rodajas y enviar la sopa, verter la salsa y agregar las especias. Cocinar hasta que esté listo el salmón. Servir caliente.

    Sopa Cremosa De Salmón

    Gran sopa para una cena familiar.

    Ingredientes:

    • Salmón - 500 gr.
    • Zanahorias - 1 pieza
    • Puerro - 1 ud.
    • Limón - 1 scht.
    • Mantequilla - 40 gr.
    • Crema - 100 ml.
    • Queso Duro - 30 gr.
    • Especias - al gusto.

    Cocinar

    De caldo de pescado hervir y colar. Enfriar el salmón en rodajas y reservar. En una cacerola, derrita la mantequilla, agregue los puerros y las zanahorias picados, fríe hasta que estén suaves. Luego vierta el caldo, la crema y frote el queso. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos minutos. Durante este tiempo, el queso debe estar completamente derretido. Al final, sazone con sal y pimienta y agregue el salmón hervido. Servir con verduras y ralladura de limón.

    Sopa de pescado rojo

    Sopa delicada, abundante y deliciosa. El almuerzo perfecto para toda la familia.

    Ingredientes:

    • Filete De Salmón - 500 gr.
    • Patatas - 5 piezas
    • Zanahorias - 1 pieza
    • Puerro - 1 ud.
    • Crema grasa - 1 cucharada.
    • Mantequilla - 50 gr.
    • Sal, pimienta - al gusto.

    Cocinar

    Ponga el filete de salmón en una cacerola, agregue agua y hierva hasta que esté cocido. Retirar el pescado y reservar. Colar el caldo a través de un colador y ponerlo en la estufa.

    Pelar las papas, picarlas y hervir en caldo hirviendo. Por separado, saltear la cebolla con la zanahoria y la mantequilla en una sartén, hasta que esté suave. Sazone al gusto y vierta en la sopa.

    Cuando las papas estén cocidas, vierta la crema y haga un puré de la sopa con una batidora de inmersión. Verter en platos y extender trozos de salmón hervido. Decorar con verduras frescas.

    Sopa delicada con bacalao.

    La interpretación de la sopa noruega con la desgracia del pescado. El resultado es un plato excelente y muy sabroso.

    Ingredientes:

    • Bacalao - 1 pieza
    • Cebollas - 2 piezas
    • Zanahorias - 2 piezas
    • Tallo de apio - 2 piezas
    • Tomates frescos - 2 piezas
    • Patatas - 4 piezas
    • Aceite vegetal - 3 cucharadas.
    • Mantequilla - 50 gr.
    • Hoja de laurel - 2 uds.
    • Pimienta de Jamaica - al gusto.
    • Sal - al gusto.
    • Perejil - 1 manojo.
    • Ajo - 4 dientes.
    • Harina - 2 cucharadas.
    • Leche - 2 cucharadas.
    • Vino blanco - 50 ml.

    Cocinar

    Pescado para cortar, quitar la piel, cortar las aletas y cortar en trozos de solomillo. Todas las verduras se pelan y se lavan.

    En una cacerola, hierva el agua y devuelva el pescado y la piel para obtener un caldo rico. También se pica una cebolla grande, zanahorias y tallo de apio. Añadir la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

    Hervir el caldo está en el fuego más lento, por lo que será transparente.

    En una sartén, freír la cebolla picada, la zanahoria y el tallo de apio, hasta que quede transparente. Agregue los tomates y cocine por unos minutos más.

    Cuele el contenido de la sartén, deseche las verduras y los huesos y envíe el caldo a la estufa. Envíe las papas y las verduras al caldo, cocine hasta que las papas estén listas. Filete de bacalao en rodajas verter el vino y enviar en sopa.

    Derrita la mantequilla en una sartén por separado y fríe el ajo en ella, agregue la harina y fría durante otros 2 minutos. Luego vierta en un chorro fino de leche, revolviendo constantemente, para no formar grumos. La salsa debe espesar. Viértelo en la sopa y caliéntalo durante unos minutos. Al final agregar las verduras picadas.

    Sopa De Queso De Salmón

    Una sopa rica excelente para un cambio en la dieta.

    Ingredientes:

    • Filete De Salmón - 500 gr.
    • Patatas - 3 piezas
    • Cebollas - 1 pieza
    • Zanahorias - 1 pieza
    • Mantequilla - 50 gr.
    • Queso elaborado - 3 piezas.
    • Dill - un montón.
    • Sal, pimienta - al gusto.
    • Agua - 1 litro.

    Cocinar

    Separar el pescado de la piel y los huesos. Cortar en trozos pequeños. Verduras peladas. Picar las patatas, picar las cebollas, rallar las zanahorias.

    Directamente en una cacerola, derrita la mantequilla y fría las cebollas y las zanahorias. Vierta el agua, agregue sal y tire las papas, cocine por 15 minutos a fuego medio.

    Luego tirar los trozos de salmón y rallar el queso rallado directamente en la sartén. Hervir durante 5 a 10 minutos. Durante este tiempo, el queso debe derretirse completamente y saturar la sopa con un sabor cremoso.

    Es importante utilizar quesos procesados ​​sin aditivos.

    Antes de servir, decorar la sopa con hierbas frescas.

    Apetitosa sopa de salmón

    Un plato agradable que calentará y saturará el cuerpo durante la estación fría.

    Ingredientes:

    • Filete De Salmón - 400 gr.
    • Patatas - 4 piezas
    • Puerro (parte blanca) - 1 pieza.
    • Zanahorias - 1 pieza
    • Hierbas frescas - para servir.
    • Pimienta molida negra / blanca - al gusto.
    • Sal - al gusto.
    • Crema 20% - 200 ml.
    • Agua - 1,5 litros.

    Cocinar

    Pelar y picar las verduras. Rodajas de aros de cebolla, patatas picadas y zanahorias. Pescado cortado en trozos pequeños.

    En una cacerola, freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén blandas. Agregue las papas, agregue el agua, hierva y cocine a fuego lento hasta que las papas estén listas.

    Sazone con especias al gusto y arroje el pescado a la sopa cuando las papas estén listas. Luego vierta la crema y hierva todo por unos 5 minutos. Retire del fuego y deje reposar los alimentos durante 10 a 15 minutos. Decorar con hierbas frescas y servir.

    Mira el video: Pasta al Salmón y Limón (Septiembre 2022).

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