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Pastel De Cebra: Top 4 Recetas

Hoy es domingo Por la mañana, mi hija llamó y dijo que iría con su nieta a visitar por la noche. Nuestra nieta sigue siendo esa golosa! A ella le encanta hornear. Nunca se niega, y siempre pide la adición.

Entonces comencé a pensar en cómo complacer a mis queridas chicas. Sacó un viejo cuaderno con recetas para hornear en casa y comenzó a hojearlo. Tengo unos cuantos cuadernos, comer con ensaladas, comer con platos principales y, por supuesto, un cuaderno con recetas para hornear ocupa un lugar especial.

En nuestra casa, a todos les encanta hornear. Cualquiera, incluso dulce, incluso salado. Aunque todos los días peki, no te aburras. Y las recetas, por supuesto, se han acumulado bastante.

Así que, hojeo esto significa mi cuaderno, y me topé con una receta para el pastel "Zebra". Anteriormente, en los años 80-90, a menudo hacían este pastel, pero ahora se han olvidado de algo. Al ver esta receta, dejé de buscar a otros. Por que Este pastel es dolorosamente sabroso y hermoso para buscar cualquier otro. Además, para mi nieta, nunca lo he horneado.

El pastel resulta ser muy original, las capas están dispuestas de tal manera que las rayas oscuras se alternan con las claras, y esto se asemeja a un color de cebra. De ahí el nombre.

Basado en esta receta, puedes hornear tanto la torta como la torta. La única diferencia es que necesitas preparar una crema para el pastel. Al final de la receta, te contaré cómo puedes hacer la crema de cebra para la torta.

Bueno, vamos a pasar a cocinar el pastel "cebra". En la receta especifico dos números. El primer dígito es para hacer una torta de tamaño pequeño, en una forma pequeña. Si la forma es el tamaño de una plancha promedio y más, entonces el segundo dígito es relevante.

Tarta De Cebra - deliciosa receta casera en crema agria

  • Mantequilla -200 gr (300 gr)
  • Huevo - 3 piezas (5 piezas)
  • azúcar granulada - 1 taza (2 vasos)
  • azúcar de vainilla - 1 bolsita de 8 gramos
  • crema agria -1 taza (1,5 vasos)
  • soda - 1 cucharadita (o polvo de hornear para la masa)
  • Esencia acética (para la extinción de soda).
  • Harina - 2 vasos (3 vasos)
  • cacao en polvo - 2 cdas. cucharas
  • sal - pizca

1. Batir los huevos con azúcar hasta que quede suave.

2. Agregue la mantequilla ablandada. El aceite debe retirarse del refrigerador con anticipación y dejarse a temperatura ambiente hasta que se ablande. Es mejor no usar un microondas para este propósito.

3. Añadir la crema agria, mezclar bien.

4. La soda se extingue con vinagre y se agrega a la mezcla. Puede utilizar el polvo de hornear listo. En este caso, agregue la mitad de un paquete de levadura en polvo con harina. Sal

5. Gradualmente, en pequeñas porciones, agregue la harina. Añadir el azúcar de vainilla. Dejar infundir durante 30 minutos.

6. La masa debe ser elástica, no líquida y no gruesa. Aproximadamente en consistencia se parece a la crema agria espesa.

7. Divide la masa en dos partes iguales.

8. En cacao, agregue un poco de agua a temperatura ambiente, revuélvalo hasta que esté suave. Si no agrega un poco de agua, la masa con cacao será más gruesa que la masa blanca. Y será más difícil aplicar uniformemente las capas.

9. En una de las partes de la masa se mezcla masa de cacao.

10. Engrasar la forma con mantequilla.

11. En cada bol con masa poner una cucharada. Esté preparado para guardar dos cucharaditas.

12. En el centro de la forma poner una cucharada de masa blanca. Pon una cucharada de color oscuro encima.

12. Así que pon toda la masa. Se puede ayudar a una cucharadita a raspar la masa de una cuchara grande.

13. Trate de extender la masa exactamente en el medio. Es necesario asegurarse de que la masa no se mueva a un lado. Aquí tienes que ser paciente y tomarte tu tiempo. Entonces todo saldrá bien.

14. Precaliente el horno a 180 grados de anticipación.

15. Hornee por 30-35 minutos, dependiendo de la cantidad de masa, hasta que se doren. La preparación se puede comprobar con un palillo de dientes. Al pinchar la torta terminada, no debe haber masa líquida en ella.

16. Si la parte superior de la torta ya está horneada y la mitad aún no está allí, debe cubrir la torta con papel de aluminio, reducir la temperatura a 160 grados y hornear la torta de "Cebra" hasta que esté lista.

17. Listo para hornear, dejar enfriar y servir con té caliente.

Cómo hacer un pastel. Pastel de cebra

  • Para hacer el pastel hermoso, puedes hacer un dibujo encima de él. Cuando la masa se vierte completamente en un molde, puede sostener un palillo de dientes o un cuchillo a lo largo de la masa desde el borde hacia el centro o desde el centro hacia el borde. El pastel se dividirá en segmentos y será hermoso en diseño.

  • para hacer un pastel "Zebra" necesitas tomar los mismos ingredientes que para el pastel, solo en una receta grande.
  • Siguiendo la receta para hornear el pastel.
  • Entonces necesitas hacer una crema. La torta de crema puede ser cualquiera, adecuada y elaborada, será buena y se pondrá crema con mantequilla y leche condensada. Pero realmente me gusta la crema agria en combinación con glaseado de chocolate.

Crema agria

  • tomar 500 gramos. Crema agria espesa alta en grasa, enfriarla en el refrigerador. Se necesita crema agria espesa y grasa para que la crema no gotee, pero se mantenga bien en el pastel.
  • Retírelos de la nevera, agregue 1,5 tazas de azúcar granulada, y aún mejor, 1 taza de azúcar en polvo. Mezclar bien con una batidora. Y volver a ponerlo en la nevera.
  • Cuando el pastel esté horneado y completamente enfriado, aplique la crema en la parte superior y puede estar en los lados como desee.
  • Y si quieres, el pastel se puede cortar en dos partes. Y poner la crema entre las capas de la torta también.
  • Si lo desea, puede agregar nueces picadas a esta crema, aproximadamente 100 gramos.

Pero además de la crema agria, también elaboramos glaseado de chocolate para que el aspecto coincida con el nombre.

Glaseado de chocolate

  • Tomar 3 cucharadas de crema agria, cacao en polvo y azúcar.
  • mezclar todo hasta que quede suave
  • prendió fuego Revolviendo constantemente, siga para evitar que hierva y para que el hielo se oscurezca como el chocolate.
  • Añadir una cucharada de mantequilla y apagar el fuego. Dar fresco
  • aplique la formación de hielo en un pastel cubierto de crema en orden aleatorio.
  • luego toma un palillo de dientes y, como la fantasía te dice, dibuja franjas de "cebra". Bueno, o como va.

Aquí está nuestro pastel - pastel y listo. Muy bonito, y muy sabroso. Por cierto, estoy escribiendo ahora, pero solo queda un recuerdo del pastel. Todos comieron en 10 minutos. Y lo más importante: ¡la nieta estaba contenta! ¡Y ella dijo que ahora es su pastel favorito!

Pastel De Cebra: Receta En Crema Agria

Ligero, hermoso, sabroso y, lo que es más importante, un manjar útil: pastel de cebra cocido en crema agria. Esta es una pasta suave, como una crema agria.

Ingredientes:

  • Crema agria - 300 g
  • Azúcar - 200 g
  • Mantequilla - 100 g
  • Harina - 300 g
  • Cacao - 2 cdas.
  • Soda - 1 cucharadita.
  • Sal - Pizca

Paso a paso de cocción pastel de cebra en crema agria:
  1. Combine la harina, la soda, la sal y el azúcar y mezcle.
  2. Batir la crema agria con una batidora hasta que quede esponjosa.
  3. Derrita la mantequilla en un baño de agua, no hierva y vierta la crema agria.
  4. Mezclar los ingredientes líquidos y verter en la mezcla seca.
  5. Mezclador mezclar la masa y dividir en dos partes.
  6. Agregue el cacao a uno de ellos y mezcle los ingredientes.
  7. Cubra la fuente para hornear con pergamino para hornear y vierta alternativamente una masa oscura y clara en una cuchara.
  8. Cubra el formulario con papel de aluminio y envíe el producto a hornear en un horno calentado a 180 grados durante 40 minutos.

Pie de cebra: receta de kéfir

Receta simple y accesible para todos: pastel de cebra cocido en kéfir. El uso de este producto lácteo fermentado no afectará el sabor del producto terminado, sino que, por el contrario, lo hará suave y blando.

Ingredientes:

  • Kéfir - 400 g
  • Harina - 600 g
  • Azúcar - 300 g
  • Huevos - 6 uds.
  • Soda - 2 cucharaditas.
  • Cacao - 3 cdas. l

Paso a paso de cocinar el pastel de cebra en Kéfir:
  1. Huevos con azúcar, batir con una batidora hasta obtener una masa esponjosa.
  2. Vierta el kéfir a temperatura ambiente y vuelva a mezclar.
  3. Combine la harina con soda y vierta en ingredientes líquidos.
  4. Amasar la masa a la consistencia, como panqueques.
  5. Divida la masa por la mitad y vierta el cacao en una parte. Revuelva
  6. Frote la forma con aceite de girasol y extienda alternativamente la masa: una cucharada de masa oscura, una cucharada de luz.
  7. Rellene todo el formulario y envíe el pastel al horno a 180 grados durante 45 minutos.

Zebra Pie: receta en un multicooker.

Si tiene una olla de cocción lenta, con este ayudante podrá cocinar deliciosos platos, incl. y hornear pasteles impresionantes como pastel de cebra. La masa se prepara de la misma manera que siempre, pero solo se hornea, no en el horno, y en la olla múltiple.

Ingredientes:

  • Azúcar - 200 g
  • Huevos - 4 piezas
  • Crema agria - 200 g
  • Mantequilla - 100 g
  • Harina - 1.5 art.
  • Polvo para hornear - 10 g
  • Cacao - 2 cdas.

Paso a paso de cocinar pastel de cebra en un Multicooker:
  1. Combine el azúcar, los huevos y batir bien con una batidora hasta que quede esponjoso.
  2. Vierta la crema agria y vuelva a batir.
  3. Añadir soda, aplaste con vinagre, y continúe batiendo.
  4. Derrita la mantequilla en un baño de agua y viértala en la masa.
  5. Agregue la harina tamizada, amasando la masa, la consistencia, como panqueques.
  6. Divide la masa por la mitad.
  7. En una de ellas, verter el cacao y mezclar.
  8. Unte un tazón de multivirka con aceite y vierta alternativamente unas cucharadas de masa clara y oscura.
  9. Para la belleza, hazlo con un palillo de dientes, haciendo un divorcio.
  10. Cierre la tapa del multicooker, active el modo de horneado y presione Iniciar.
  11. Hornear el pastel durante 45 minutos.
  12. Cuando termine el programa, no retire la torta durante 20 minutos, sino que deje el modo de precalentamiento para que encaje.
  13. Después de abrir la tapa y dejar enfriar el pastel.

Recetas de vídeo:

Cantidad de raciones

La mantequilla ablandada a la libra con la mitad de azúcar (180 g).

En otro tazón, batir los huevos, agregar el azúcar restante (180 g) y batir ligeramente la mezcla con un batidor o mezclador.

A la mezcla de aceite, verter la mezcla de huevo y mezclar bien.

Poner la soda y la levadura en polvo en la crema agria. Mezclar bien.
Crema agria para agregar a la mezcla aceite-huevo y mezclar.

Agregue la harina tamizada a la mezcla y vuelva a mezclar bien.

Divide la masa en 2 partes iguales.
En una parte de la masa, agregue el cacao, cernido a través de un tamiz fino y mezcle.

Engrasa la bandeja para hornear con mantequilla y espolvorea con harina o pan rallado (puedes cubrir el pergamino con el pergamino).
Ponga 2 cucharadas de masa liviana en el centro de la forma.
En el centro de la masa liviana, vierta 2 cucharadas de masa oscura.

Así, alternando capas, extienda toda la masa.

Hornee el pastel durante 45-60 minutos en un horno calentado a 170-180 ° C.
Si el pastel es muy marrón, pero el interior no está horneado, cubra la parte superior del pastel con papel de aluminio y ponga a disposición.
Retire la torta terminada del horno, enfríe un poco y retírela con cuidado de la sartén.
Cubrió el pastel enfriado con glaseado de chocolate (o untado con leche condensada) y espolvoree con nueces picadas.

Consejo Si se desea, la torta se puede empapar con crema agria.
Para crema: Bate 250 ml de crema agria con 0.5 tazas de azúcar. Cortar el pastel enfriado en 2 tortas. Lubrique la torta con crema, cubra con la segunda torta y vierta sobre el glaseado de chocolate.

Para cocinar recubrimiento de chocolate.
Poner la cacerola en un fuego pequeño, poner crema agria, agregar mantequilla, azúcar y cacao.
Mezcle bien, para no formar grumos, y cocine hasta que el azúcar se disuelva (ponga a hervir).
Enfriar la formación de hielo y aplicar sobre el pastel.

Consejo Puede cocinar Leche o glaseado de chocolate amargo.
El chocolate (70-80 g) se rompe en pedazos, se pone en una cacerola y se derrite en un baño de agua hasta obtener un estado líquido. Si el chocolate es amargo, debe agregarle 1 cucharada de azúcar en polvo.
Agregue la leche (3-4 cucharadas) al chocolate derretido y mezcle bien.
Al final, coloque un trozo (7-10 g) de mantequilla y revuelva bien hasta que la mantequilla se haya derretido y el chocolate no tenga una consistencia uniforme.

INGREDIENTES

  • Harina De Trigo 300 Gramos
  • Leche 250 mililitros.
  • Azúcar 250 gramos
  • Aceite vegetal 200 mililitros.
  • El cacao en polvo 2 art. cucharas
  • Huevos 4 Piezas
  • Para hornear en polvo para la masa 1 cucharadita
  • Vanillin 1 cucharadita

En el tazón de la batidora, batir los huevos con azúcar hasta que la mezcla esté suave y aireada.

Agregue la leche, en partes, la mantequilla y continúe batiendo la masa con una batidora.

En un tazón aparte, mezcle la harina, la vainilla y el polvo de hornear. Agregue los ingredientes secos al tazón de la batidora y revuelva hasta que la masa esté suave.

Divida la masa en dos partes: en una parte agregue 2 cucharadas. l Harina, en otro - cacao.

Revuelva ambos lados de la masa. Resulta 2 tipos - masa blanca y masa de cacao.

Precaliente el horno a 180 grados. Un molde para hornear con un diámetro de 24 cm. Engrasar con mantequilla, espolvorear con harina, sacudir el exceso de harina. Verter en 3 cucharadas. l masa blanca en el centro de la forma, luego, en el centro del círculo de masa blanca, vierta 3 cucharadas. l masa con cacao.

Continuar de esta manera, alternando 2 pruebas hasta que finalice.

Consejo: no incline la forma para distribuir la masa, ya que puede interrumpir las capas de dibujo. Al hornear, la masa se elevará y llenará el formulario, y las capas multicolores forman círculos concéntricos.

Hornee el pastel durante 40 minutos en un horno precalentado.

Deje enfriar el pastel terminado, luego córtelo en trozos y sirva con té o café. ¡Buen provecho!

Receta 1: Pastel de cebra clásico (con foto)

Bizcocho de vainilla y chocolate, fácil y rápido de preparar.

  • huevo de gallina - 3 piezas
  • azúcar granulada - 200 gr
  • Mantequilla - 50 gr
  • crema agria 15% - 250 ml
  • Harina - 320 gr
  • cacao - 3 gr
  • polvo de hornear - 7 gr
  • sal
  • bicarbonato de sodio

Prepare una fuente para hornear: Cepille la parte inferior con mantequilla, cubra con pergamino, aplique una capa delgada de mantequilla encima y mézclese la harina. Repetir la batidora de harina.

Derretir la mantequilla en el horno. Capa superior - mantequilla clarificada - vierta en un plato separado y deje enfriar.

Mezcle los ingredientes secos: mezcle la harina tamizada con 1.5 cucharaditas. levadura en polvo y 0.5 cucharaditas. soda y 1/3 cucharadita sal.

Bate los huevos con el azúcar hasta formar una espesa masa blanca.

Agregue la crema agria y la mantequilla clarificada, y luego mezcle la harina con el polvo de hornear, la soda y la sal.

Divide la masa en 2 partes iguales. Como regla general, se obtiene 1 litro de masa de tal cantidad de productos. Es conveniente verificar, vertiendo la masa en dos tarros de medio litro.

Añadir el cacao a uno de ellos.

Vierta 2 cucharadas en el centro de la bandeja para hornear. l masa blanca Luego vierta 2 cucharadas en el centro de la masa blanca. l el chocolate Alterna las capas hasta que la masa se agote.

A voluntad es posible ejecutar el dibujo en forma de una flor.

Cubra la forma con papel de aluminio para que la torta se levante de manera uniforme y póngala en un horno precalentado a 160 grados. Hornear 40-45 minutos - hasta que se sequen palillos de dientes. Deje enfriar el pastel en el horno. El pastel clásico "cebra" está listo. ¡Buen provecho!

Tarta Clásica "Cebra"

La receta del pastel "Zebra" es tan fácil que se prepara en las lecciones escolares de la URSS, y el pastel casero se convierte en el favorito durante muchos años, y la "receta del pastel de cebra" es una consulta de búsqueda muy popular.

El pastel de cebra tiene una receta clásica y muchas variaciones. El nombre "Zebra" son pasteles, tartas e incluso guisos de requesón. La receta del pastel se basa en hacer una galleta simple, en el pastel se agregan impregnación y glaseado, lo que hace que el horneado sea más sabroso y festivo.

El pastel de cebra se cocina tradicionalmente en el horno, pero cada vez más las amas de casa usan una olla de cocción lenta o una máquina de hacer pan.

Prepárate para aprender a cocinar un pastel de cebra en casa.

Los ingredientes

Para hacer un pastel de cebra, necesitas ingredientes bastante simples. La composición habitual, cocina casera clásica: crema agria, mantequilla, harina, levadura en polvo, huevos, azúcar.

La torta de cocción "Cebra" debe comenzar con tamizar la harina. Entonces tu pastel rápido estará más aireado. Lo preparamos en casa por etapas: primero, la masa, luego la impregnación de crema y la formación de hielo.

La receta para un sabroso pastel "Zebra" es imposible sin una selección precisa de los componentes:

  • crema agria - 200 gramos,
  • huevo de gallina - 4 piezas,
  • azúcar - 350 gramos,
  • mantequilla - 100 gramos,
  • harina - 300 gramos,
  • levadura en polvo - 1 cucharadita,
  • Nueces - 200 gramos (opcional).

En lugar de mantequilla, puede tomar la misma cantidad de margarina. Pero el pastel de cebra hecho con mantequilla es más tierno, por lo tanto, está escrito en la receta.

Sí, ¿y qué tipo de sustituto en comparación con un producto natural?

Una crema adecuada para el pastel "Zebra" se puede hacer sobre la base de crema agria. Está bien remojar la galleta.

  • crema agria - 250 gramos,
  • Azúcar - 100 gramos.

Para glasear

Decorando "Zebra", dar preferencia al chocolate, a saber, glaseado de chocolate.

  • crema agria - 50 gramos,
  • azúcar - 3 cucharadas,
  • mantequilla - 70 gramos,
  • Cacao en polvo - 2 cucharadas.

Metodo de cocina

Recetas de pastel de cebra básicamente repiten un patrón de cocción. Le ofrecemos una receta paso a paso para hornear un exuberante pastel de "cebra" con crema.

  1. Coloque la mantequilla en un recipiente aparte, ablandada a temperatura ambiente, y frótela con azúcar.
  2. Rompa los huevos en otro tazón, bata ligeramente y agregue a la mantequilla.
  3. Vierta el polvo de hornear en la crema agria y mezcle con la masa ya obtenida.
  4. Añadir la harina y amasar la masa. Resulta bastante líquido, como la crema agria.
  5. Viértelo en dos cuencos y pon el cacao en uno de ellos y mezcla.
  6. Engrasar la fuente de horno con mantequilla y espolvorear con harina. Hornear mejor en forma de silicona.
  7. Coloque dos cucharas de masa liviana, luego dos cucharadas de masa oscura en el centro del lugar anterior. Y así sucesivamente hasta que termina.
  8. Precaliente el horno a 180 grados. La torta se cuece durante aproximadamente una hora, para el final comienza a verificar la preparación de un palillo.
  9. Cuando el bizcocho esté cocido y enfriado, córtelo en dos pasteles y empápelos en impregnación, para lo cual batimos la crema agria y el azúcar.
  10. Prepare la guinda para la decoración mezclando todos sus ingredientes a temperatura ambiente.
  11. Procedemos al diseño de nuestra obra maestra de confitería: para decorarla, verter la guinda en la parte superior del pastel. Si lo desea, espolvoree glaseado con hielo en una tuerca de miga.

Tarta De Cebra En Kéfir

Pastel de cebra se puede hacer sin crema agria. Puedes hacer un pastel, si tomas la receta de "Zebras" usando kefir. Это тоже будет правильно, ведь рецепты пирога «Зебра» самые разнообразные.

Рецепт приготовления пирога «Зебра» на кефире так же прост, как и классический. Sale muy suave y suave.

  • harina - 2 vasos,
  • kéfir - 300 ml,
  • mantequilla - 100g,
  • huevo de gallina - 3 piezas,
  • azúcar - 1 taza,
  • soda - 1 cucharadita,
  • vinagre
  • Cacao en polvo - 3 cucharadas.

  1. Derretir la mantequilla en una cacerola, cortar en trozos.
  2. Rompemos los huevos en un tazón grande, agregamos azúcar, mantequilla, kéfir. Amasar hasta que quede suave.
  3. Apagamos la soda con vinagre y la vertemos con la base para la prueba.
  4. Tamizar la harina en un bol, amasar. La consistencia debe ser como una masa para panqueques. Si es necesario, agregue otra cucharada de harina.
  5. Vierta la masa en dos tazones o cacerolas. Ahora necesitas agregar cacao a uno de ellos, para el lado oscuro de la torta.
  6. En la forma con un diámetro de 22 centímetros se imponen las capas de masa de dos cucharadas de una, dos cucharadas de la otra. Si pones una cuchara, las rayas saldrán muy finas.
  7. Horneamos a 180 grados cincuenta minutos.
  8. El pastel terminado se puede pulverizar con azúcar en polvo, pero sin él resulta hermoso y sabroso.

Tarta De Cebra Sobre Crema Agria

De los mismos productos en diferentes proporciones obtén diferentes recetas para el pastel "Zebra". Pero casi siempre se cocina una porción de galleta, y el sabor del plato cocinado es más suave que tener magdalenas o pan de jengibre.

Pastel de cebra se hace sobre la base de galletas de cacao en media masa. El polvo de cacao vale la pena tomar uno bueno: tendrá un color más brillante y un sabor a chocolate más rico. La receta de un pastel de cebra sobre crema agria es una receta de pastel muy simple que la novata anfitriona e incluso un adolescente afrontarán.

  • huevo - 5 piezas,
  • harina - 250 gramos,
  • azúcar - 300 gramos,
  • crema agria - 200 gramos,
  • mantequilla - 100 gramos,
  • cacao en polvo - 2 cucharadas,
  • levadura en polvo - 1 cucharadita,
  • gaseosa - pellizco.

  1. Ablande la mantequilla a temperatura ambiente y muela junto con el azúcar.
  2. Batir los huevos y batir batir.
  3. Añadir la crema agria, la soda y el polvo para hornear. Revuelva una vez más.
  4. Tamizar la harina en el recipiente con la mezcla. Aportamos uniformidad.
  5. Divida la masa en dos partes, vierta el cacao en uno de los recipientes.
  6. Prepare un plato para hornear y extienda la masa: una porción de blanco - una porción de chocolate - una porción de blanco, y así sucesivamente.
  7. Termine de cocinar en el horno, precalentado a 180 grados. Las galletas durarán entre cincuenta y sesenta minutos.

Tarta De Cebra En Un Multicooker

Todas las recetas del pastel de cebra se pueden adaptar para la olla de cocción lenta. Pastel de chocolate "Cebra" no resulta peor en ella que en el horno. Se puede preparar de forma rápida en el modo "Hornear".

Prepare una torta de cebra con cacao en una olla de cocción lenta usando la siguiente receta. Vanillin y mayonesa se añaden a la torta.

  • mayonesa - 2 cucharadas,
  • harina - 200 gramos,
  • azúcar - 100 gramos,
  • cacao - 2 cucharadas,
  • mantequilla - 150 gramos,
  • Huevos - 3 piezas,
  • levadura en polvo - 2 cucharaditas,
  • Vanilina - 1 gramo.

  1. Mantequilla suave, batida con azúcar y una pieza inyectada en la masa del huevo.
  2. Ponga la mayonesa, después de verter la harina con el polvo de hornear.
  3. Vierta la mitad de la masa en un recipiente aparte y agregue el polvo de cacao.
  4. Alternativamente, coloque dos o tres cucharadas de masa liviana en el tazón del multicooker, luego dos o tres cucharadas de chocolate.
  5. Configuramos los siguientes modos: “Hornear” - 45 minutos, “Calentar” - 15 minutos.
  6. En una olla de cocción lenta, rara vez se obtiene una corteza rojiza, por lo que la torta se puede pulverizar con azúcar glas para la decoración.

Tarta casera de cebra con leche agria

Puedes cocinar un pastel de cebra con leche agria. Algunos afirman que es el pastel más delicioso. Las recetas de pastel de cebra con yogur son adecuadas para quienes tienen leche casera: de la abuela en el pueblo o del mercado de agricultores. La leche pasteurizada y desnatada es un producto poco sabroso cuando se amarga. Puede ser reemplazado por crema agria - todavía obtiene una receta deliciosa para "Zebras".

  • Huevos - 4 piezas,
  • harina - 2 vasos,
  • leche agria (sin suero) - 1 taza,
  • mantequilla - 3 cucharadas,
  • aceite de girasol - 3 cucharadas,
  • azúcar - 2 tazas,
  • soda - pellizco,
  • Cacao en polvo - 2 cucharadas.

  1. Batir juntos la mantequilla, el clabber y la soda.
  2. Introducimos los huevos y el azúcar.
  3. Interfiera gradualmente con la harina tamizada, asegúrese de que no haya grumos.
  4. Divida la masa por la mitad, ponga el cacao en polvo por la mitad y revuelva.
  5. Distribuimos la masa en forma engrasada, alternando blanco y marrón.
  6. Hornee alrededor de una hora a 180 grados.

Torta de cebra de café en un señuelo

Otro pastel de cebra sin crema agria, esta vez con rayas oscuras de color café. Hornee un pastel así y obtenga una hermosa galleta "Zebra" que tenemos éxito, utilizando en lugar de sémola de harina. Saldrá una tarta muy sabrosa, por lo que apenas podrá levantarse de la mesa. Y para realzar el sabor, se puede servir con salsa de chocolate derretido.

  • sémola –1 vaso,
  • kéfir - 1 taza,
  • huevo - 3 piezas,
  • azúcar - 1 taza,
  • café - 2 cucharaditas,
  • harina - 3 cucharadas,
  • Soda - 1 cucharadita.

  1. Batir los huevos con azúcar usando una batidora.
  2. Añadir harina y soda con una batidora de nuevo.
  3. Vertemos la sémola en el kéfir y dejamos que se hinche durante media hora. Añadir a la masa.
  4. Divide la masa y vierte el café en una mitad.
  5. Preparar el formulario y "recoger" en él "cebra".
  6. En el horno, se cocinará durante media hora.

Crema y café "Cebra"

Este pastel "Zebra" sin crema agria no funcionará, pero puedes disfrutar de una delicada combinación de sabores. El delicioso café y la tarta de crema se preparan paso a paso de manera un poco diferente de lo habitual. Masa clara y oscura para ello se amasa por separado. El pastel resultante es tan bueno que lo pones en la selección de las mejores recetas.

Para la masa de café:

  • harina - 1 taza,
  • azúcar - 1 taza,
  • proteína - 1 pieza,
  • leche - 1/2 taza,
  • café molido preparado - 50 gramos,
  • agua - 3/4 taza,
  • cacao en polvo - 1 cucharada,
  • sal - 1 pizca

Para la masa de crema:

  • harina - 1 taza,
  • azúcar - 1 taza,
  • proteína - 1 pieza,
  • mantequilla - 100 gramos,
  • crema agria - 200 gramos,
  • soda - 1 pellizco.

  • Manzana - 1 pieza,
  • Nuez - 2-3 cucharadas.

  1. Vamos a empezar con la masa de café. Café molido verter agua hirviendo para que se elabore. O puedes hervirlo. Verter el cacao, mezclar y dejar enfriar.
  2. La proteína enfriada se bate con azúcar.
  3. Agregue la leche al café y mezcle todo con la proteína batida.
  4. Vierta la harina tamizada y una pizca de sal. Se bate por todo el lugar y se coloca en el refrigerador durante media hora, de modo que la masa se espese ligeramente (debe ser bastante líquida).
  5. Cocinar la masa de crema. Mantequilla suave mezclada con crema agria.
  6. Batir la segunda proteína con un segundo vaso de azúcar y combinar con la mantequilla.
  7. Introducimos la soda y la harina apagadas. Si la consistencia es más gruesa que la masa para las frituras, vierta un poco de agua.
  8. Preparar la forma y el horno y formar una cebra, alternando cremosa y masa de café.
  9. Horneamos a una temperatura de 180-200 grados durante 20-25 minutos.
  10. Al servir sobre la mesa, espolvoree con manzanas y nueces picadas finamente.

Receta 2: Pastel de cebra en Kéfir

Receta muy económica y rentable para la empanada "Zebra" en kéfir.

  • Harina - 2 vasos (un vaso de 250 ml),
  • kéfir - 250 ml + 3 cucharadas,
  • mantequilla (margarina) - 100 g,
  • Huevos - 3 piezas,
  • azúcar - 1 taza,
  • bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
  • vinagre
  • cacao en polvo - 3 cdas.

Para empezar, cortamos la mantequilla y la fundimos en una plancha.

En un recipiente para amasar masa, combine los huevos con el azúcar.

Añadir la mantequilla derretida.

Añadir un vaso de kéfir.

Mezclar los ingredientes líquidos hasta que quede suave.

Añadir soda, extinguida con vinagre.

Vierta dos tazas de harina.

Cuchara revuelva la masa, resulta no demasiado empinada, pero no demasiado líquido. Se puede verter solo, pero muy perezosamente, en términos de grosor, la masa es aproximadamente igual a la de los buñuelos. Si es demasiado líquido - agregue una cucharada de harina.

Vierta la masa en dos recipientes, es mejor tomar la misma, si la hay, para que sea visualmente igual.

En una mitad de la masa, agregue tres cucharadas de cacao en polvo. Si el polvo es grumoso, pásalo a través de un colador.

En la masa oscura agrega 3 cucharadas de kéfir para reducir su densidad, hazla más líquida.

Preparamos un molde para hornear con un diámetro de 22 a 23 cm. Las formas se untaron con mantequilla y se colocó papel de pergamino en el fondo. Calentamos el horno.

Ahora vierta 2-3 cucharadas de masa ligera en el centro de la forma.

Sobre la masa liviana, vierta 2-3 cucharadas de masa oscura.

Alterne las capas hasta el final de la masa. Pero cada capa subsiguiente se vierte exactamente en el centro de la anterior, en el centro de la forma.

Horneamos el pastel en el horno durante unos 50 minutos, verificamos la preparación del pastel con un palillo o un palillo de madera, lo pegamos en el medio: si el fósforo está mojado, en masa pegajosa, significa que el pastel está crudo. Dejar cocer a alta temperatura.

Hecho! ¡Buen provecho!

Receta 3: Pastel de cebra en crema agria

A voluntad, el pastel de cebra se puede verter con glaseado de chocolate y espolvorearlo con nueces picadas, o cortarlo en dos trozos y esparcirlo con leche condensada o crema agria. Puede agregar cáscara de naranja a la masa de chocolate, le dará a la torta terminada un sabor increíble.

  • Huevo 5 piezas
  • Harina 250 gr
  • Azucar 300 gr
  • Crema agria 200 gr
  • Mantequilla 100 gr
  • Cacao 2 mesa.l
  • Polvo para hornear 1 cucharadita
  • Soda de pellizco

Use un tenedor para frotar la mantequilla blanda con azúcar.

Añadir los huevos y mezclar bien con un batidor.

Luego vierta la crema agria en la masa, vierta soda y polvo para hornear.

Mezclar bien con un batidor hasta que quede suave.

Verter la harina tamizada.

Una vez más, mezclar bien hasta que esté suave, la masa no es gruesa.

Vierta la mitad de la masa en otro tazón y agregue el cacao, mezcle bien.

Engrasar u hornear la bandeja para hornear con papel pergamino. Ponga 3 cucharadas de masa ligera en el centro de la forma. Luego pon la misma masa oscura encima.

Repita las siguientes capas de la misma manera.

Alternando la masa clara y oscura para poner en forma de toda la masa. Hornee la empanada de cebra en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.

Receta 4: Pastel de cebra en una olla de cocción lenta (paso a paso)

La receta implica el uso de mayonesa. Después de hornear, la mayonesa casi no se siente, y la torta es muy sabrosa, vainilla-chocolate y muy exuberante. Multicooker Philips 3039, cuenco volumen 4 litros, temperatura de cocción 120-130 ° C, calentamiento automático 75-80 ° C.

  • vainillin - 1 gr
  • Mayonesa - 2 cdas.
  • Harina - 200 gr
  • azúcar - 100 gr
  • cacao - 2 cdas.
  • mantequilla - 150 g
  • polvo de hornear - 2 cucharaditas.
  • Huevos - 3 piezas

Batir la mantequilla ablandada con azúcar. Luego uno por uno para introducir los huevos.

Luego mayonesa, levadura en polvo y harina. Mezclar todo a fondo.

Divida la masa en dos partes - agregue el cacao a uno.

Unte la mantequilla en la sartén. Poner la masa alternativamente, 2 cucharadas.

Hornee en el modo de horneado durante 45 minutos, luego deje en calentamiento automático durante 15 minutos.

Espolvorear el pastel terminado con azúcar en polvo. ¡Buen provecho!

Receta 5: Pastel de cebra casero con leche agria

Si tiene leche ácida hecha en casa, filtrada a través de una gasa para deshacerse del suero de leche, puede usarla para hacer pastel de cebra en su casa.

  • Huevos - 4 piezas
  • Harina - 2 vasos
  • Crema agria o leche agria - 1 taza
  • Mantequilla - 3 cucharadas.
  • El aceite de girasol - 3 cucharadas.
  • Azúcar - 2 cucharadas.
  • Pizca de Soda - Pizca
  • Cacao 2 cucharadas.

Mezcle la mantequilla, la leche agria o la crema agria y la soda en un plato.

Batir los ingredientes hasta que quede suave.

Añadir los huevos y el azúcar.

La mezcla se vuelve de color crema con burbujas en la superficie, lo que indica que la soda está reaccionando con éxito en un medio ácido.

En porciones entrar en la harina y amasar cuidadosamente la masa, evitando la formación de grumos.

Lo dividimos en dos partes iguales, en una de las cuales agregamos cacao.

Para hornear pasteles, lo mejor es usar una sartén de hierro fundido, en la que esté perfectamente horneada. Lubrícalo con aceite.

En una sartén alternativamente coloque dos cucharadas de masa de diferentes colores.

De esta manera, el formulario se rellena completamente. Como resultado, obtenemos una imagen de franjas claras y oscuras, como una cebra.

Usando un palillo de dientes, se dibujan líneas a lo largo de la superficie de la masa desde el centro hasta el borde, creando un patrón en la parte superior de la torta.

La torta se coloca en el horno precalentado a 180 grados y se cuece durante aproximadamente 1 hora.

La preparación se puede comprobar perforando la masa con un palillo.

Receta 6: Pastel de cebra en crema agria

  • 3-5 huevos
  • 3-4 cucharadas de crema agria o mayonesa, o igualmente puede compartir ambos,
  • 100 g (aproximadamente la mitad de un paquete) de margarina o mantequilla,
  • taza incompleta de azúcar (¾ taza)
  • 1 cucharadita de soda (templada con vinagre),
  • media taza de harina,
  • 1-2 cucharadas de cacao en polvo.

Bata los huevos con el azúcar un poco, agregue la crema agria, la mantequilla derretida, apague la soda y mezcle. Luego vierta la harina y amase la masa, más gruesa que la de los panqueques. O como la crema agria espesa.

Y ahora empieza la diversión! Divide la masa en dos partes iguales. Dejamos uno y agregamos el cacao al segundo y lo mezclamos bien.

Lubrique la forma redonda del aceite vegetal y, ¡siempre en el centro! - Comenzamos a esparcir la masa con una cucharada: una cucharada de masa liviana, una cucharada de masa con cacao, etc., mientras preparamos el siguiente lote en el centro del anterior.

La masa se extenderá en forma, formando las rayas de cebra más famosas!

Horneamos un pastel de cebra durante aproximadamente media hora a 200-220С. En la preparación, pruebe con un palo de madera, si se seca, ¡entonces el pastel está listo!

Después de esperar a que el pastel se enfríe un poco, enganche suavemente el borde con una espátula o un cuchillo y muévalo al plato.

Receta 7: pastel "Zebra" en yogurt (fotos paso a paso)

Pastel de kéfir se moja y suave - muy sabroso.

  • Huevos - 3 piezas
  • azúcar - 200 gr
  • Harina - 300 gr
  • kéfir - 200 ml
  • cacao - 2 cdas.
  • polvo de hornear (polvo de hornear) - 1 cucharadita

Batir los huevos con azúcar.

Añadir el kéfir y la levadura en polvo. Batir vigorosamente. Luego agregar la harina tamizada. Divide la masa en dos partes. En una parte añadir el cacao.

Lubrique la forma de aceite vegetal. Coloque la masa en forma de capas: 1 cucharada de masa liviana, luego 1 cucharada de chocolate.

Así que extienda toda la masa. Si sostienes desde el centro de la tira, obtendrás una imagen.

La torta se envía al horno a 180 grados durante 30 minutos.

Receta 8: Pastel de cebra en un señuelo

  • sémola 1 taza
  • kéfir - 1 taza
  • huevo - 3 piezas
  • azúcar - 1 taza
  • café - 2 cucharaditas.
  • harina - 3 cucharadas.
  • soda - 1 cucharadita

Los huevos y el azúcar deben estar bien batidos con una batidora.

Luego ponga la harina y la soda a los huevos, luego bátalos un poco, para que no queden grumos de harina.

Mezcla la sémola con kéfir y deja que la sémola se hinche, 30 minutos serán suficientes. Luego trasladamos la sémola hinchada a la masa.

Dividimos la masa para el pastel por la mitad, vertimos café en una parte. Pre-café debe ser disuelto en dos cucharadas de agua caliente.

Distribuimos la masa alternativamente en la forma, untamos mantequilla y pusimos nuestro pastel en el horno durante 30 minutos.

Mira el video: Bizcocho cebra Muy esponjoso!! (Febrero 2020).

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